L'Emilia Romagna è una regione che affascina anche per i numerosi itinerari eno-gastronomici: anzitutto nel campo dei salumi e delle carni vanta ben 14 tra DOP e IGP, tra cui spiccano la Mortadella di Bologna, il Prosciutto di Parma, il Cotechino e lo Zampone di Modena, il Culatello di Zibello.

Nè appare inferiore la tradizione nel campo dei formaggi: come non citare il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano, la più venduta DOP al mondo, ma anche lo Squacquerone di Romagna, un formaggio dolce e cremoso.

La regione è spesso associata alla pasta: le tagliatelle, i tortellini e i cappelletti, i tortelli di zucca, sono solo alcuni dei piatti che hanno reso celebre l'Emilia in tutto il mondo, ma la tradizione ortofrutticola non è assolutamente da meno, con ben 10 DOP e IGP, tra cui spiccano le Ciliegie di Vignola, le Pesche e Nettarina di Romagna IGP, il fungo di Borgotaro DOP.

Ad esaltare il sapore di tutti questi piatti ci pensano i vini dell'Emilia Romagna: il Trebbiano, il Lambrusco, il Barbera, il Sauvignon e il Sangiovese tra i più conosciuti e celebrati.

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